Книги похожие на The Food Lab: Better Home Cooking Through Science, 2015. Книги похожие на Кухонная лаборатория: Лучшие домашние рецепты через науку, 2015
| Название: | Кухонная лаборатория: Лучшие домашние рецепты через науку (The Food Lab: Better Home Cooking Through Science) |
| Год: | 2015 |
| Теги: | #кулинария, #научный подход, #домашняя кухня |
| Автор: | J. Kenji López-Alt |
| Издатель: | W. W. Norton & Company |
Описание: Книга, которая раскрывает научные основы кулинарии, помогая понять, почему определенные техники и ингредиенты работают лучше других.
