Описание: Эта книга рассматривает процесс производства еды, начиная от ее источников на фермах и заканчивая магазинами и столами ресторанов.
Если "Животное, Овощное, Чудо" Барбары Кингсолвер - это поэтичный дневник года жизни на ферме, где еда становится главным героем, то "Дилемма всеядного" Майкла Поллана - это детективное расследование о том, откуда на самом деле берется наша еда. Обе книги заставляют задуматься о происхождении пищи, но Поллан идет дальше: он разбирает цепочки поставок, скрытые механизмы агробизнеса и этические дилеммы выбора еды. Если Кингсолвер вдохновляет на локальное потребление, то Поллан вооружает знаниями для осознанных решений. Оба автора - страстные рассказчики, но если первый - это уютный вечер у камина, то второй - захватывающий документальный триллер.
"Животное, Овощное, Чудо" - это очень личная история семьи, которая решила прожить год, питаясь только тем, что вырастила сама или купила у местных фермеров. Кингсолвер пишет с теплотой и юмором, превращая каждый рецепт в маленькое приключение. "Дилемма всеядного" же - это скорее журналистское расследование. Поллан не живет на ферме, а путешествует по пищевым цепочкам: от кукурузных полей до фастфуда, от органических ферм до охоты на дикого кабана. Его книга менее уютная, но более всеобъемлющая. Если Кингсолвер показывает идеализированный мир, где еда - это радость, то Поллан не боится показать ее темные стороны.
